Cacao100％

99％はスーパーでも買えるけど、
100％カカオのチョコレートを食べたのは、これが初めてでした。
フランス BONNAT（ボナ）の「タブレット カカオ100％」。
砂糖やミルク、一切の添加物も入らない、カカオそのままの味。
苦くて食べられない？と思いきや、
ひと口め、目の覚めるような爽やかさ→ふくよかな香り→
ほんのりとした酸味→後味すっきり
（という程度の語彙でしか表現できず、すみません）。
ほんのひとかけで、その味わいを楽しむことができます。
カカオは自家焙煎、120年前と同じ製法、100％─
もしかしたら、世界一シンプルなチョコレートかもしれません。
「甘いものが苦手な男性に」とはよく聞くフレーズですが、
これならどうでしょう？お酒にも合いそうです。
包み紙のデザインも秀逸。

（tocotoco88）

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ハニーさんのみかんロール（みかん！みかん!!みかん!!! 3）

ずっとこの人に会ってみたいと思っていました。
パティシエールのハニーさん。

何度かお菓子はいただいていました。
おひとりで作られてると聞いていたけど、
思ってました。
この人はプロだ！と。

ハニーさんのお店で、わかやまみかんロールを
いただいてきました。
よくある「おいしいロールケーキ」、じゃありませんでした。
ふわふわなだけでなく、しっとり弾力のあるスポンジ。
中から現れる甘酸っぱいみかんのソースは、
ちょっとしたサプライズ。
食べる者を本当にしあわせでいっぱいにしてくれます。

「生地にもみかんが入っているのですか？」
と聞いてしまったほど、オレンジ色をしたスポンジには、
黄身の濃い平飼い卵が贅沢に使われているそう。
卵以外にも地元のいい素材をふんだんに使った
無添加のロールケーキは、
素材のよさだけではない、おいしさを感じさせてくれます。

また見つけた、うれしい和歌山みやげ。

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わたしはあまりみかんを食べない、と書いたけど、
この冬はもっと食べよう、と思った。
12月、これからがみかんの季節本番です。

（tocotoco88）

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紅みかん（みかん！みかん!!みかん!!! 2）

紅芋、は知っているけど、紅みかんは知らなかった。
いただきものの紅みかんは、皮が柿のような色をしていた。
皮と実のあいだがしっかりとくっついていて、
ちょっとむきづらかった。

食べてみると、すごくおいしかった。
うまいことばが出てこないのがもどかしい。
甘いだけじゃない、ほんのりとした酸っぱさも品よく気持ちいい。

この紅みかん、早生なのでそろそろ終わり。
珍しいのでなかなかお目にかかれないけど、
また来年も会えるかな。

（tocotoco88）

みかん！みかん!!みかん!!!〜早生温州みかんのジャム

ごめんなさい、
和歌山に育っておきながら、わたし、
みかんをあまり食べないのです。
小さい頃、大量のみかんを見すぎたせい…？

だのに、なぜか気になって
早生温州みかんのジャムというのを買ってみた。
「ヴィラ・アイーダ」。野菜を味わうイタリアン。
岩出市にある人気店のマダムのお手家製だそう。

皮のほろにがさとほんのりタイムの香りが、
オレンジほど都会的でない「みかん味」を
ぐんと洗練させている。
でも、みかんならではの優しくまぁるい味はちゃんと残ってる。

ハーブは自家農園でシェフ自ら育てているのだとか。

パンに塗って、ヨーグルトに入れて、
さつまいもと一緒に煮て、
あるいは、肉料理に合わせて…

リストランテの隣のブティック「ル・ピリエ」で買えます。
気のきいた和歌山みやげに。



（tocotoco88）

徳島名物・鳴門金時と和三盆

11月の晴れた日。友人の挙式がありました。
幸せ溢れる新郎新婦に教えてもらったところ、
南国徳島にもおいしいものがいっぱい！

中でも徳島名物、和三盆は、
「日本」を唄う、素材。



土地柄か、結婚式の引き出物のお菓子にも
和三盆スイーツが登場。
バウムクーヘンも、和三盆がまぶして。
披露宴の後、会場を出て行くお客さんに
新郎新婦がお客さんに手渡しするクッキーも
和三盆をまぶしたクッキー。
優しい甘さで感動。

もうひとつの定番、鳴門金時。



それをはちみつと砂糖漬けしたお菓子。
鳴門うず芋
。


和三盆も、お芋も、素材が美味しい徳島でした。

（text&photo:Falanghina）

早稲田の自家製チーズケーキ

東西線早稲田駅近く、都会の喧騒から離れて落ち着ける
cafe GOTO カフェ、ゴトー。

自家製ケーキの美味しさに、早大男子の間でも
初デートの場所として、おすすめなのだとか。

絶品のケーキとともに、店内に飾られた
カップの数々をみていると、美術館のよう。

レトロなカフェでスローな時間を。

（photo&text;falanghina）

昔ながらのクッキー

東京みやげにいいよ、と教えてもらった
ローザー洋菓子店のクッキー。



麹町にたたずむ洋菓子屋さんのご主人の手作りの味は
その店構えのとおり、昔ながらの懐かしい味。

味と同じ、手作り感いっぱいのレトロなブルーの缶が
なんともかわくていい感じ。

営業は平日のみ、生菓子はお昼前に店頭に並ぶという
スローライフが、素敵な缶のデザインにも
あらわれているような気がします。

（photo:tocotoco88, text:falanghina）

大和郡山 豆と雑穀の旅

豆と雑穀大好きtocotoco88が
向かった先は、大和郡山。
JR郡山駅から近鉄郡山駅へと続く道を歩きます。
古い町並みとゆったりした空気がなんともいい感じ。



ほどなくかわいらしいお店が。
豆パン屋 アポロ
その名のとおり、豆を使ったユニークなパンがいっぱい。



左から 玄米と黒豆パン、アポロあんぱん、
くわ型チョコパン（黒豆入り）、ローズマリーと枝豆のフォカッチャ
tocotoco88は、香ばしくしみじみおいしい
玄米と黒豆パンがお気に入り。



モリカ米店
「米店」だけど、豆や雑穀がとにかく豊富。
珍しいものは、お店の人が
おすすめの食べ方・調理法を教えてくれます。
今日は、奈良産の青豆、赤･黒･緑の古代米、五穀餅を購入。



郡山城跡近くにある本家 菊屋の
「御城之口餅（おしろのくちもち）」は
豊臣秀吉が好んだというお菓子。
粒あんを求肥で包んできな粉をまぶした
ひと口サイズのお餅は、
400年を経たいまも親しまれています。

大和郡山、大阪から意外とすぐですよ。



（tocotoco88）

フルーツ天国〜和歌山･有田〜

紀州・有田といえば、言わずと知れたみかんの産地。
でも、実は夏もフルーツ天国だということは、
あまり知られていないのでは…？

中でも注目は、マンゴーとブルーベリー。
意外なようで、最近この地域で生産者さんが増えているそう。



もしかしたら、和歌山は日本でマンゴーの実がなる北限？
熟して実が自然に落下してから収穫されるマンゴーは、
なるほど、完熟！の甘さ。
知る人ぞ知る「黒潮マンゴー」ブランドは、
おつかいものにしても喜ばれそう。



大粒のブルーベリーは、
プリプリの実が弾けるとき、その新鮮さを実感。
ほどよい酸味が口の中いっぱいに広がります。

どちらも今の季節だけの味。
こんなフルーツ天国・有田を、
白浜への通過点にしておくのはもったいない！

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魅せるパン

神戸にあるこのパン屋さんが気になっていました。
それはLe BaTaClan(ル･バタクラン)。
ブティックのような雰囲気に包まれた店内、そして美しく並べられたパンたち。
まるでパリのお菓子屋さんにいるかのよう。

かわいらしく並んだマフィンに一目惚れ。



スィーツ系をはじめ、バゲットやハード系もとても美味しい。
見た目だけでなく、味にも魅せられた私。




そしてショッピングバッグにも。

いつもよりもちょっとおしゃれして、また訪れたいお店でした。

(kony)