ぷらっと北京散策。北京ダックとお酒事情

北京といえば〜の初北京ダック。
現地ガイドさんや滞在する人、みんなが一押しの
北京ダックのお店で体験。



ダックを注文すると、テーブルの真横でお店の人がさばいてくれる
一種のエンターテインメント。



一緒にあわせる薬味の数々。
ネギ、しょうが、などの中にタレと一緒になぜかお砂糖？！
「パリパリのダックの皮部分はお砂糖で包まずに食べてみて」と
勧められるがままに試してみると、
なるほど、定番の生地に包んで味わう中身より絶品！
一番ハマッてしまった・・・



日本で北京ダックといえば、薄い生地に
ダックと薬味を巻いて食べるのが主流のイメージ。
それももちろんあるのだけれど
中身が空洞の丸いパン（？）を割って挟む
バーガー式が美味しい。

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中国のビールといえば「青島ビール」が日本では有名。
今回出会ったのは地元北京で活躍するビールたち。

北京?酒（Beijing Beer）
アサヒビールと伊藤忠商事が出資する中国のビール会社・北京ビール朝日有限公司が
オリンピックに向けて中味もラベルもリニューアルしたのがこれ。
アルコール度数は3.6%程度とライト。





燕京?酒　清爽特製（Yanjing Light Beer）
地元の会社、燕京ビールの。
北京ビールより色が濃い目でも、アルコール度数は同じく3.6%程度でライト。



燕京ビール　純生（Beijing Yanjing Draft Beer）
知人の話によると
この会社、最近「納豆」を生産し始めたらしい。。。。



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ワイン市場はまだまだ発展中な印象。
ワインとグルメの雑誌（ワイナートみたいなやつ）もありましたが
５つ星ホテルのバーでワインを頼むと
バーテンさんのコルクを抜く手つきが怪しい・・・折れそうで。
注ぎ方もラベルは下だわ、ボトルの持ち方もフツーに握ってる。

グラスワインの値段は800円ぐらいでした。
ワインはどのレストランもフランスメイン。
カルフールとか外資系スーパーだとニューワールドもあるもよう。
イタリアワインはゼロかも。

とはいえ、猛スピードで発展し続ける国だけに
オリンピックを境に半年後にはものすごい変化が
ワインマーケットにも見られるはず。
次回の訪中が楽しみ。

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さすが、スケールが違う！！一見の価値は十分あり。
万里の長城。いったい傾斜は何度？！




北京の地下鉄は意外とキレイ。
icoca(suica)のようなシステムもあって
１人が２回ピっとならせば同行者との２名分の支払いも可。



西太后の別荘。
たった一人のために、何人が仕え、一生を捧げたのか。
建物の美しさと華やかさから、彼女の権力の壮大さがうかがえる。



街中をぷらぷらしてて思ったこと。
公園で普通に子供が遊んでてお年寄りが散歩してる。
当たり前の光景なのだけれど
危険だから、と最近は人が見られなくなった日本も
一昔前はこんなに平和だったはず。
発展に期待と応援をしつつも、
古き良き時代の風景がここでは失われなければいいけどな・・・

text&photo:falanghina

パンと喫茶（チン電 堺の旅 4)

春が来たので、久しぶりにチンチン電車に乗りました。
和歌山のドーシェルで手にした、個性的なショップカードをたよりに
目指すはパンと喫茶 松波。



チン電沿いに、目を惹く外観。
手づくり風の店内は、ゆるりとさらりと素朴でマイペース、
ちょっと異国っぽくて、チャイが似合う。そんな印象。





ベーグルサンドをいただきました。
わがままを言って、野菜たっぷりにしてもらいました。
「『紀美野の山の上』仕込み」のベーグルは、
さすが、もちもちで自然なおいしさ。
だけど、不思議とこのお店いろをしていました。
大きく謳ってはいなかったけど、素材は国産小麦など。



おみやげを買って、帰りのチン電に乗りました。



（tocotoco88）

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魯肉飯

以前、台湾で食べ損ねたのが麺と魯肉飯（ルーローハン）。
その魯肉飯に出会うべく、再び台湾へ─



駅前のディープなアーケード、
ご主人に声をかけられて入ったお店。
お隣の店主さんや近所のおばちゃんも集い、
雰囲気はまるで台湾の屋台。
まるで…!?
実はここ、野江内代のペイペイというお店。



魯肉飯は豚肉の丼。
台湾でも南部の料理だよ、とご主人。
こちらの魯肉飯は、しょうがや三つ葉がたっぷりで、
さっぱりと食べやすくしてあります。
魯肉飯、もとをたどれば意外にも、
漁師さんのまかない料理だったそう。
八角など数種類のスパイスを入れて何日も煮込んだ肉は、
保存食として、船の上で食べるのに都合がよかったんだとか。

一緒にいただいた、超シンプルな野菜のひと皿がまたおいしくて！



ごちそうさまでした。



（tocotoco88）

ならみやげ

暖かい週末、家族で奈良へ。
大阪からは「お土産を買って帰らないと」というほど
大層なおでかけ先ではないけれど、
気づいたら、この日買ったもの全部「メイド イン 奈良」でした。



■はちみつ
ラベル買いです。
鹿さんのイラストに娘も大興奮。
くせのないおいしさで、
パンに塗るだけでなく、いろいろに使えそう。

■トマトケチャップ
JAならのケチャップのくるみの木ラベル。
うちでは登場回数の少ない調味料ですが、
シンプルな材料でできているのに惹かれました。
甘・酸っぱい、トマトの味。
残念ながら生産終了したそうで、在庫限りとのこと。

■嘉兵衛番茶
吉野の日干し番茶。
葉っぱのかたちそのままの茶葉に驚きます。
紀美野の番茶を、もう少しよそゆきにしたような味。
このお茶については、こちらに詳しく書かれています。

ここで買いました。
くるみの木
もはや説明がいらないほどの人気店。
こういう、スタイルのあるお店に
地域のいいものを置いているのって、いいなあ。

せっかくお水取りの時期だったのですが、
夕刻までに元気を使い果たし、早々に帰路についたのでした。

お水取りは今夜がクライマックス。

（tocotoco88）

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冬から春へ。魚とお米、富山

暖かい春の日差しと、立山連峰に残る雪。



早春の北陸旅は富山県、宇奈月温泉街。
富山駅から電鉄富山を終点まで。





旅のお供には、ぶり寿司。
ぶりの上にかぶらがのった絶品押し寿司。



お宿の食事もゆで蟹とホタルイカ、冬春両方満喫。
魚とお米が美味しい富山の食事にはやはり日本酒が合う。



朝ごはんも、少し硬めに炊いたつやつやのごはんに
イカとしろえびの御造りや、
粕漬けの焼き魚など、「魚とお米」がたくさん。




宇奈月温泉駅前でみつけたスイーツ、こしひかりソフト。
お米の粒がまざってて、軽い食感。さっぱり。
ミルクとお米のやさしい味。



魚津で乗り換え、金沢へ。






兼六園の梅。春はすぐそこ。






photo&text:falanghina