先ほどおせちを詰め終えました。
ゆり根のきんとんは、シンプルながら手間のかかる一品。
でも毎年楽しみにしてくれる義父母のためにせっせと作ります。
おせちってそういうもの。
私にとっておせちは、共に新年を喜び合うためになくてはならないものなのです。
今年もいろんなことがありました。
ちょっぴり振り返りつつも、新たな年に向かって前進していきたいと思っています。
皆さん、来年もどうぞよろしくお願いいたします！
（kony)
2007年12月31日
よいお年を！
先ほどおせちを詰め終えました。
ゆり根のきんとんは、シンプルながら手間のかかる一品。
でも毎年楽しみにしてくれる義父母のためにせっせと作ります。
おせちってそういうもの。
私にとっておせちは、共に新年を喜び合うためになくてはならないものなのです。
今年もいろんなことがありました。
ちょっぴり振り返りつつも、新たな年に向かって前進していきたいと思っています。
皆さん、来年もどうぞよろしくお願いいたします！
（kony)
2007年12月29日
2007年のお気に入り
毎年のことながら、「七味」はなかなか決められません。
ここでは、ブログでご紹介できなかった、
2007年何度も食べた＆もう一度食べたい・忘れられない、
tocotoco88のお気に入りおやつをこっそりお教えします。
左から
■「木偶の坊」
甘さ控えめの蒸し羊羹の中に
ときどき現れるくるみの香ばしさ。
濃い目のコーヒーと一緒にいただくと最高！
■堀内八郎兵衛の豆腐のカリント
止まらないのです。
豆腐たっぷりで、あっさり軽めの食感。
余計な砂糖がけをしていないのもお気に入りのポイント。
■NOVAの干しいちじく
なんといってもこの「しめり具合」がたまりません。
セミドライ万歳！
お酒のアテにもいいのでは
（残念ながらわたしは飲めませんが…）。
■GET WELL SOONのバナナブレッド
大好きな福島のパン屋さん。
ときどき送っていただいています。
バナナの自然な甘みにプルーンの酸味がきゅんときます。
かみしめるほどにおいしい、素朴な味。
蒸していただくとさらにしあわせ。
■チェコのおばあちゃんのロリチュカ
（写真はリンク先の別ブログに↑）
今夏旅したチェコで、友人・ペトルさんのおばあさんが
作ってくれた、りんごのシュトゥルーデルのようなお菓子。
どこに行っても、手作りのおいしさにかなうものはない、
と実感した一品です。
皆さんの今年のお気に入りも教えてくださいね。
ぜひぜひ気軽にコメントを（おやつに限らず）！
（tocotoco88）
続きを読む
ここでは、ブログでご紹介できなかった、
2007年何度も食べた＆もう一度食べたい・忘れられない、
tocotoco88のお気に入りおやつをこっそりお教えします。
左から
■「木偶の坊」
甘さ控えめの蒸し羊羹の中に
ときどき現れるくるみの香ばしさ。
濃い目のコーヒーと一緒にいただくと最高！
■堀内八郎兵衛の豆腐のカリント
止まらないのです。
豆腐たっぷりで、あっさり軽めの食感。
余計な砂糖がけをしていないのもお気に入りのポイント。
■NOVAの干しいちじく
なんといってもこの「しめり具合」がたまりません。
セミドライ万歳！
お酒のアテにもいいのでは
（残念ながらわたしは飲めませんが…）。
■GET WELL SOONのバナナブレッド
大好きな福島のパン屋さん。
ときどき送っていただいています。
バナナの自然な甘みにプルーンの酸味がきゅんときます。
かみしめるほどにおいしい、素朴な味。
蒸していただくとさらにしあわせ。
■チェコのおばあちゃんのロリチュカ
（写真はリンク先の別ブログに↑）
今夏旅したチェコで、友人・ペトルさんのおばあさんが
作ってくれた、りんごのシュトゥルーデルのようなお菓子。
どこに行っても、手作りのおいしさにかなうものはない、
と実感した一品です。
皆さんの今年のお気に入りも教えてくださいね。
ぜひぜひ気軽にコメントを（おやつに限らず）！
（tocotoco88）
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2007年12月28日
七味五悦三会
暮れも押し迫ってきました。
今年はどんな1年でしたか？
わたしは、3人でこのブログを始めたり、
旅したり、初めての個展…
印象的な出来事・出会いがたくさんありました。
そしてもちろん、おいしいものもいっぱい食べました！
江戸時代の庶民は、除夜の鐘を聞きながら
「七味五悦三会」を言い合って年を越したのだとか。
七味…今年食べたおいしいもの7つ
五悦…今年楽しかったこと5つ
三会…今年の素敵な出会い3つ
さて、皆さんの七味五悦三会は？
（tocotoco88）
今年はどんな1年でしたか？
わたしは、3人でこのブログを始めたり、
旅したり、初めての個展…
印象的な出来事・出会いがたくさんありました。
そしてもちろん、おいしいものもいっぱい食べました！
江戸時代の庶民は、除夜の鐘を聞きながら
「七味五悦三会」を言い合って年を越したのだとか。
七味…今年食べたおいしいもの7つ
五悦…今年楽しかったこと5つ
三会…今年の素敵な出会い3つ
さて、皆さんの七味五悦三会は？
（tocotoco88）
2007年12月26日
つくろううつわ
クリスマスも過ぎ、今年も残りわずか。
大掃除の時期ですね。
改めて食器棚をのぞいてみると、欠けてしまったうつわがいくつか。
さて、どうしましょうか？
写真は、数年前falanghinaと萩に旅したとき、
入った料理屋さんで無理を言って譲ってもらった長皿。
どうやら有名な作家さんものだったようなのですが、
お店で使っていたものだから、と、
とても良心的な値段にしていただきました。
いい買い物をした、とホクホク…もつかの間、
宿への道々、落として割ってしまったのです。
真っ二つになってしまったお皿はそのまま持ち帰り、
食器棚の引き出しに眠ること数年─
今では金継ぎを施され、tocotoco88家の食卓で大活躍。
買ったときとはまた違った魅力を放っています。
傷あとを「景色」として楽しめる金継ぎは、
修復の知恵であるばかりか、アートだ、と思います。
来年は自分でも継げるようになりたいもの。
その前に、壊してしまわないよう、うつわは大切に扱わなくてはね。
（tocotoco88）
大掃除の時期ですね。
改めて食器棚をのぞいてみると、欠けてしまったうつわがいくつか。
さて、どうしましょうか？
写真は、数年前falanghinaと萩に旅したとき、
入った料理屋さんで無理を言って譲ってもらった長皿。
どうやら有名な作家さんものだったようなのですが、
お店で使っていたものだから、と、
とても良心的な値段にしていただきました。
いい買い物をした、とホクホク…もつかの間、
宿への道々、落として割ってしまったのです。
真っ二つになってしまったお皿はそのまま持ち帰り、
食器棚の引き出しに眠ること数年─
今では金継ぎを施され、tocotoco88家の食卓で大活躍。
買ったときとはまた違った魅力を放っています。
傷あとを「景色」として楽しめる金継ぎは、
修復の知恵であるばかりか、アートだ、と思います。
来年は自分でも継げるようになりたいもの。
その前に、壊してしまわないよう、うつわは大切に扱わなくてはね。
（tocotoco88）
あたらしいうつわ
そして、あたらしいうつわ。
奇しくも2点とも備前焼。
わたしの次の期間にハミングバードで個展をされていた
ジンさんこと平岡仁さんの脚付向付。
小野町デパート 源じろうで現在も個展開催中の
藤田祥さんの小鉢。
これらのうつわで2008年がはじまります。
（tocotoco88）
奇しくも2点とも備前焼。
わたしの次の期間にハミングバードで個展をされていた
ジンさんこと平岡仁さんの脚付向付。
小野町デパート 源じろうで現在も個展開催中の
藤田祥さんの小鉢。
これらのうつわで2008年がはじまります。
（tocotoco88）
2007年12月25日
あらためて 番外編
楽しいクリスマスをお過ごしでしょうか。
さて、先日アップした「オーガニックツアー 番外編」
続きをクリックしないと読めないので、
気づかない方が多いようです。
せっかくなので、あらためて─
---------------------------------------------------
実は、もう1軒案内していただいたんです。
tocotoco88もずっと行ってみたかったところ。
普段のフードはオーガニック…ではないようなのですが、
米ディさんのお友達 coeurさんが
ときどきこちらで天然酵母パンを販売されているそうです。
しかし、なにより
「ここのライフスタイルに『オーガニック』を感じる」
と竹まつさん。
というわけで、オーガニックツアー 番外編、
写真でお楽しみください。
（tocotoco88）
さて、先日アップした「オーガニックツアー 番外編」
続きをクリックしないと読めないので、
気づかない方が多いようです。
せっかくなので、あらためて─
---------------------------------------------------
実は、もう1軒案内していただいたんです。
tocotoco88もずっと行ってみたかったところ。
普段のフードはオーガニック…ではないようなのですが、
米ディさんのお友達 coeurさんが
ときどきこちらで天然酵母パンを販売されているそうです。
しかし、なにより
「ここのライフスタイルに『オーガニック』を感じる」
と竹まつさん。
というわけで、オーガニックツアー 番外編、
写真でお楽しみください。
（tocotoco88）
2007年12月21日
オーガニックツアー 番外編
偽装やら改ざんやら、
食の安全が脅かされっぱなしだった2007年。
そんな今年への戒めも込めて、
tocotoco88の今年のおでかけは
オーガニックツアーで締めくくってみました。
なにも「安全＝オーガニック」と言うつもりはないのですが、
2008年は、安心して食べられることが
あたりまえであるように─
米ディさん─竹まつさん・由紀子さん、
どうもありがとうございました！
続きを読む（番外編はこちらから）
食の安全が脅かされっぱなしだった2007年。
そんな今年への戒めも込めて、
tocotoco88の今年のおでかけは
オーガニックツアーで締めくくってみました。
なにも「安全＝オーガニック」と言うつもりはないのですが、
2008年は、安心して食べられることが
あたりまえであるように─
米ディさん─竹まつさん・由紀子さん、
どうもありがとうございました！
続きを読む（番外編はこちらから）
2007年12月19日
オーガニックなおみやげ〜米ディさんと行く オーガニックツアー 4
オーガニックツアー、最後におみやげを、ということで、
米ディさん行きつけのスーパー パントリーに寄ってきました。
それまではわたし、パントリーは高級スーパー、
という認識だったのですが、実はそうでもないらしい。
─というのが、安全なものを当たり前に、
というのがこちらの姿勢だそうで、
ただ「グルメ・高級」を追求しているのではないのだそう。
わたしが買ったのは、
有機JAS認定の大豆を使った豆腐と油揚げ、
生乳100％のヨーグルト、
ほかのスーパーではなかなか置いていない玄米おにぎり、
そして、竹まつさんお気に入りのどら焼き。
どれも自社ブランドの製品、もちろん無添加です。
「夏はアイスクリームもおすすめ」と竹まつさん。
このスーパー、普段近所では見かけないものも
たくさんあって、楽しいんです。
もっとゆっくり買い物したかった…！
（tocotoco88）
米ディさん行きつけのスーパー パントリーに寄ってきました。
それまではわたし、パントリーは高級スーパー、
という認識だったのですが、実はそうでもないらしい。
─というのが、安全なものを当たり前に、
というのがこちらの姿勢だそうで、
ただ「グルメ・高級」を追求しているのではないのだそう。
わたしが買ったのは、
有機JAS認定の大豆を使った豆腐と油揚げ、
生乳100％のヨーグルト、
ほかのスーパーではなかなか置いていない玄米おにぎり、
そして、竹まつさんお気に入りのどら焼き。
どれも自社ブランドの製品、もちろん無添加です。
「夏はアイスクリームもおすすめ」と竹まつさん。
このスーパー、普段近所では見かけないものも
たくさんあって、楽しいんです。
もっとゆっくり買い物したかった…！
（tocotoco88）
2007年12月17日
石切のナチュラルカフェ〜米ディさんと行く オーガニックツアー 3
米ディさんところでショップカードを手にしたときから
気になってました。
だって、デザインがとてもかわいいんです。
それもそのはず、こちらの西田さんはグラフィックデザイナー。
オーガニックツアー2軒目はコマカフェ。
生駒山のふもと、石切神社の参道沿い、
この店構えに、足を止める人は多いはず。
決して広くはない店内。だけど、開放感があります。
太陽の動きに合わせて窓が設計されていて、
朝はフロアの窓・真昼は天窓・昼時は南側の大窓から光が、
夕刻は西日が入るのだとか。
「時」が感じられるのも素敵です。
わたしたちがおじゃましたのは、美しい夕暮れ時。
キッチン担当の永井さんは、スウェーデンで学んだという
マクロビオティックも取り入れながら、
オーガニックでセンスのいいメニューを提供してくれています。
まず驚いたのは、そのメニューの豊富さ。
加えて、ドリンクひとつにしてみても、
牛乳or豆乳など、細かいオーダーに応えてくれるのです。
菜食の人、マクロ実践中の人、そうでない人、
誰が行っても、誰と行っても、楽しめるのが、いいところ。
米ディさんおすすめ、週末限定のコマ定食。
うつわや盛り付けも楽しみのひとつです。
この日のメインディシュは唐揚げ。
ひと口食べて「鶏肉…？」
─正解は、グルテンミート。
本当に、鶏肉と変わらない、おいしい唐揚げだったんですから！
かわいい、おいしい、オーガニック、
そして、みんなで楽しめる─
こんなカフェ、実はなかなかないもんです。
（tocotoco88）
続きを読む
気になってました。
だって、デザインがとてもかわいいんです。
それもそのはず、こちらの西田さんはグラフィックデザイナー。
オーガニックツアー2軒目はコマカフェ。
生駒山のふもと、石切神社の参道沿い、
この店構えに、足を止める人は多いはず。
決して広くはない店内。だけど、開放感があります。
太陽の動きに合わせて窓が設計されていて、
朝はフロアの窓・真昼は天窓・昼時は南側の大窓から光が、
夕刻は西日が入るのだとか。
「時」が感じられるのも素敵です。
わたしたちがおじゃましたのは、美しい夕暮れ時。
キッチン担当の永井さんは、スウェーデンで学んだという
マクロビオティックも取り入れながら、
オーガニックでセンスのいいメニューを提供してくれています。
まず驚いたのは、そのメニューの豊富さ。
加えて、ドリンクひとつにしてみても、
牛乳or豆乳など、細かいオーダーに応えてくれるのです。
菜食の人、マクロ実践中の人、そうでない人、
誰が行っても、誰と行っても、楽しめるのが、いいところ。
米ディさんおすすめ、週末限定のコマ定食。
うつわや盛り付けも楽しみのひとつです。
この日のメインディシュは唐揚げ。
ひと口食べて「鶏肉…？」
─正解は、グルテンミート。
本当に、鶏肉と変わらない、おいしい唐揚げだったんですから！
かわいい、おいしい、オーガニック、
そして、みんなで楽しめる─
こんなカフェ、実はなかなかないもんです。
（tocotoco88）
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2007年12月15日
竪穴式住居で縄文ランチ 〜米ディさんと行く オーガニックツアー 2
最初に案内していただいたのはまだま村。
大阪市内よりぐんと肌寒い山の中。
クルマを降りると、目の前に大きな竪穴式住居が！
いまのわたしたちには現実離れした「異空間」にもかかわらず、
なぜか懐かしく、心地よく感じます。
広い店内、一角には囲炉裏もありました。
ここでいただいたのは縄文ランチ。
玄米ごはんとお味噌汁と、小さなおかずが20種類近くも！
豆やお芋や野菜のおかずはどれもしみじみおいしくて。
自家製、または近くの農家さんのとれたて野菜と
無添加の調味料を使った、誠実なランチ。
心底、毎日食べてもいい、と思ったごはんなのでした。
デザートにいただいた、自然な甘さの柿のケーキ。
自然の中「縄文スタイル」を楽しみながら、
食事ってこういうことだったんだ、と感じた1軒目。
（tocotoco88）
大阪市内よりぐんと肌寒い山の中。
クルマを降りると、目の前に大きな竪穴式住居が！
いまのわたしたちには現実離れした「異空間」にもかかわらず、
なぜか懐かしく、心地よく感じます。
広い店内、一角には囲炉裏もありました。
ここでいただいたのは縄文ランチ。
玄米ごはんとお味噌汁と、小さなおかずが20種類近くも！
豆やお芋や野菜のおかずはどれもしみじみおいしくて。
自家製、または近くの農家さんのとれたて野菜と
無添加の調味料を使った、誠実なランチ。
心底、毎日食べてもいい、と思ったごはんなのでした。
デザートにいただいた、自然な甘さの柿のケーキ。
自然の中「縄文スタイル」を楽しみながら、
食事ってこういうことだったんだ、と感じた1軒目。
（tocotoco88）
